自己的餐厅留不住人的原因是什么新手开早餐店能成功吗
工作强度大，让生活优越的现代年轻人难以承受，纷纷远离餐饮行业。没有经验怎么开早餐店。
工作时间长、没有节假日、劳动强度大、生活条件艰苦是目前酒店餐饮行业普遍存在的问题，几乎所有的酒店服务员都感觉很累。越是小的酒店这种情况越是突出。酒店业与其他一些行业相比，确实存在着劳动强度较大、工作时间长的特点，酒店服务员工作时间普遍超过12个小时，酒店内的超市、美容店的工作时间也达到8-10个小时，她们没有加班费、工伤、失业、退休等任何福利待遇，工作时限也没有保证，老板可以凭自己喜好，随心所欲地辞退她们。
她们从事的工作比较繁重，像拖地、搬运等体力活儿，甚至楼体外擦窗等这些高空作业也被她们包揽，还要被顾客和老板呼来喝去，心理精神长期处于压抑状态。许多业内人士深有感触说：酒店用工荒，不仅仅是资源短缺造成的，工作时间长、劳动强度大等也是重要因素。
工作枯燥乏味，孤独和寂寞让年轻人对酒店业失去依恋。 现在新开办的许多酒店或者餐饮企业，大多以酒店盈利为宗旨，给员工一定的工资让她们干好活儿就行，很少有老板去关注员工的心理状况，关心她们的幸福快乐指数，最终导致人心涣散。
现在的年轻人在这样的民营酒店工作，干活是累了一点儿，可这并不是她们辞职的主要原因，重要的是觉得干活没意思，每天除了扫地、刷碗、摘菜这些活儿，就是闷坐。除了给顾客端茶倒水和清理卫生等，一天到晚说不上几句话，特孤单、寂寞，酒店的文化氛围严重缺失。
前途渺茫，不知道个人成长的路在何方。 做餐厅服务工作的也都是一些有志青年，许多农村出来的孩子刚进城时原本想在城里成家立业或是学到一技之长回家挣钱，但现实生活告诉他们，餐饮店服务员只养小不养老，几年打工生涯既不能让他们挣下钱也学不到一技之长，这是导致许多餐饮店服务员最多只干两三年的主要原因。
一些有志向的服务员在企业打工只是权宜之计，一旦找到能学到一技之长或是更有发展前途的工作，马上就会改行。现在没有人告诉企业的服务员，等年龄大了，自己想在餐饮行业中创业时除了当老板还能干什么。
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