做餐饮接手转让店必须要注意的几个问题
很多想从事餐饮创业的人在没有找到合适地段的时候都想接一个转让店准备大干一场这本来值得庆贺，可如果不小心，在接手“转让店”的时候误入陷阱，搭上时间精力不说搞不好，还要增加经济损失。
接手转让店应把以下几个问题搞清楚：
1. 转手者是房东还是租赁者
如果是房东出租场地，那么，要请房东拿出有效的证件。对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，避免张冠李戴，以假乱真。如果是租赁者转让餐饮，必须请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点，出具文字凭据，签字画押，方可深谈。
2. 这个地方能开餐馆吗
不要单方面只听信转让者的话，有条件的话，应该到有关部门了解一番。另外，餐馆周边的老百姓对餐馆经营什么态度至关重要。一方面，周边百姓是未来的消费准顾客，忽视不得；另一方面，百姓现在的环保意识非常强。百姓不满意上门争辩、媒体曝光，都有可能出现。
3. 转让店有历史遗留问题吗
要亲自到自来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供热公司等单位了解水费、电费、环保费煤气费、供热费的缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交费发票出示看清确认后复印留存，妥善保管。停水停电停气，无论停哪一样，都无法营业。
4. 签订合同，务必请房东到场
餐馆经营火爆之后，因房东反悔发生经济纠纷的事情数不胜数，最为常见的是从合同里寻找破绽。如果房东老谋深算，在签订合同时即留下伏笔，那以后的经营就危机重重了。餐馆的房东最见不得别人借用他的房子赚钱，恨不得把所有的利润据为己有，因此一定要注意。
5. 支付转让费，应在合同签订完毕、所有钥匙交接清楚之后进行。
转让费支付宜晚不宜早，给自己多留一点时间，以免后悔。钱在自己手里，主动权就在自己这里，这间房子不满意，还可以到别处看看。千万不要被个别房主的花言巧语所迷惑，毕竟，他是出租餐馆的直接受益人。
6. 接手当日，马上换锁。
害人之心不可有，防人之心不可无。餐馆的钥匙，经手的人很多。餐馆钥匙也是餐馆安全的第一道门岗，为保险起见，换锁是第一要务。要不然，一夜之后，店内空空如也。这样的事情，在餐馆顶兑时并不少见。
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