简单又好吃的便当做法便当盖饭
简单又好吃的便当做法便当盖饭
焦溜丸子盖饭
原料：大米1碗、猪肉350克、香菇6朵、红椒1个、鸡蛋15克、黑木耳8朵、小葱1根、姜1小块、老抽1.5勺、生抽1勺、食盐1/2茶匙、料酒1勺、鸡精1/4茶匙、花椒油1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、细砂糖1/2茶匙、芝麻适量、水淀粉适量、水适量
做法：
1、备好所有食材，大米蒸好备用
2、备好猪肉，木耳在水里泡发，香菇在水里焯下
3、香菇切碎并用纱布挤干水分，猪肉剁碎
4、倒入碗里，加入老抽1/2勺、生抽1勺、食盐1/2茶匙、料酒1勺、鸡精1/4茶匙、花椒油1/2茶匙、黑胡椒粉1/3茶匙调味
5、并顺着一个方向搅拌均匀，分几次加入1勺淀粉搅拌上劲
6、加入香菇和木耳，再次搅拌均匀
7、在锅中炸至金黄色、捞出，控油
8、另起锅，倒入适量的水，煮开倒入1勺老抽，少许细砂糖倒入丸子，收汁的时候再倒入水淀粉即可
9、将米饭舀出，撒上黑芝麻，把丸子放在旁边即可享用
番茄鸡蛋盖饭
原料：西红柿2个、鸡蛋2个、米饭1碗、小葱2根、番茄沙司适量、白砂糖适量、色拉油适量、食盐适量
做法：
1、准备材料。
2、番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液
3、炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用
4、锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤
5、调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀
6、加入炒好的鸡蛋翻炒
7、最后调入适量盐和葱炒匀即可
8、配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭
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