新手开早餐店能成功吗？近几年，出现了很多像“一笼小确幸”、“很高兴遇见你”、“赵小姐不等位”、“水货餐厅”等以创新经营形式、装修风格和营销手法爆红的“网红餐厅”，但往往都是红红火火开店，不到两三年的时间便落寞关店。为什么呢？很大原因是很多餐饮老板陷入了营销误区，认为开餐厅只有不断创新，不断地变着法的营销才能吸引顾客，结果陷入了营销的误区，生意反而越做越不好。那么，正确的餐饮营销该怎么做呢？
一、创新不能脱离顾客基本认知早餐加盟联系方式：13929547079小何
新手开早餐店能成功吗？顾客去一家餐厅首先是吃饭的，是解决基本温饱的，其次是解决社交需求的。餐厅在创新的时候有没有想过，这两个基本需求是否被满足了。还有一点，顾客的认知是有承受边界的，凡事都有个度，过了这个度往往适得其反。比如顾客对就餐形式的认知，骨子里生活里就是坐在椅子上吃饭，你突然给弄个坐在马桶上吃饭，这种创新我称之为暴力创新，图的一时新鲜，很快就会招致反感。早餐加盟联系方式：13929547079小何
二、先塑造美誉度，再塑造知名度
新手开早餐店能成功吗？美誉度关乎品质和满意度，营销从产品中来最终回到产品中去。要想提升知名度，首先要回归产品，从品质做起，塑造美誉度。如果你的产品品质跟不上，没有好的消费评价，就算你再高的知名度，也总有一天会从神坛跌下，就像当年的乳制品巨头---三鹿奶粉，可谓家喻户晓，知名度够高了吧，但08年的三聚氰胺“毒奶粉”事件，不就让它退出了乳制品市场吗？因此，要塑造餐饮店的知名度，要先从美誉度塑造做起。百年老店、品牌店铺为什么总是那么多人购买？就是因为好的产品信誉度，让人购买时产生信任感。
三、营销不等于促销早餐加盟联系方式：13929547079小何
新手开早餐店能成功吗？营销就是促销©其实不然，促销只是营销的一种手段而已。营销属于品牌层面的事情，为了达到美誉度和知名度，从而提升整体价值，更好的为销售层面做增值。而促销属于销售层面的事情，依托于品牌层面的高价值而成为市场明星。其实很多大品牌的营销方式和营销活动其实都很简单，要么是围绕产品的，要么是围绕品牌的。
四、创新不能脱离产品的品质
新手开早餐店能成功吗？一切脱离产品本质的创新都是耍流氓。产品是钢，但在创新面前总被无情的忽略。各种网红餐厅的倒闭很好地印证了这一点，没有好的产品做根基，再华丽的装修和营销都枉然。因此，创新要立足于产品品质之上，才能真正俘获消费者的心，你的产品才有长久的生命力。像功夫磨坊放心早餐，在保持产品口味的基础上，对食品的用油安全问题上做创新，独家推出现榨放心油的特色项目，安全放心看得见，做真正健康放心的高质量早餐，所以，深得消费者的欢迎，生意红红火火。早餐加盟联系方式：13929547079小何
综上所述，餐饮生意的营销不能一味地扑在创新上而忽视产品品质，因为营销的本质就是最终要回归产品，好的产品+创新才是保持生意火爆的根本原因。
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